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合わせだしで世界のごちそう

宮沢うらら著

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世界にはどんなだしがあるのでしょうか? 鶏だし、牛肉だし、野菜だし、中華だし、コンソメなど、世界で使われている「おいしさのもと=合わせだし」を紹介。世界の食文化にもふれながら、簡単にできるレシピを紹介します。

シリーズ はじめてのだしクッキング
ジャンル 2016年度しゅみ・あそび家庭科
対象 小学校高学年から
ISBN 978-4-8113-2231-5
NDC 596
発売日 2016年03月
判型・ページ数 AB変 48頁
定価 2400円+税
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